Œuf parfait vendéen

Crème de mogette, huile de noix et noisettes concassées

6 couteaux en persillade

Arancini façon Folie

Boulette moelleuse de porc confit, pannée façon italienne avec son velouté de parmesan

Lasagnes gourmandes butternut

Butternut rôtie, crème onctueuse, herbes aromatiques et fromage gratiné

Bavette marinée aux poivres 180 g

Frites maison

Pasta du pêcheur

Pâtes aux crustacés, chair de crabe fraîche et sauce maison

Dessert au choix

Tataki de saumon

Graines de sésame, crispy de wasabi et sauce agrumes

Foie gras Folie aux perles de figue

Mariné à la trouspinette et pain cranberry

Assiette d'huîtres

La Guittière n'3, par 6

Magret de canard IGP Sud-Ouest

Sauce au vin rouge, purée de patate douce au thym et romarin ou légumes marinés grillés

Filet de bar au crumble de chorizo et olives de Toscane

Accompagné de sa purée de patates douce au thym et romarin ou légumes grillés

Assiette de fruits de mer

4 huîtres, 4 crevettes, 3 langoustines et 100 g de bulots

Dessert au choix

Œuf parfait vendéen 8,90 €

Crème de mogette, à l'huile de noix et noisettes concassées

Tataki de saumon 11,90 €

Graines de sésame, crispy de wasabi et sauce agrumes

Arancini façon Folie 9,90 €

Boulette moelleuse de porc confit, pannée façon italienne avec son velouté de parmesan

Foie gras Folie aux perles de figue 14,90 €

Mariné à la trouspinette et pain cranberry

6 couteaux en persillade 10,90 €

10 couteaux en persillade 15,90 €

6 huîtres 10,90 €

La Guittière n° 3

12 huîtres 19,90 €

La Guittière n° 3

Lasagnes gourmandes butternut 17,90 €

Butternut rôti, crème onctueuse, herbes aromatiques et fromage gratiné

Bavette marinée aux poivres 18,90 €

Frites maison

Burger de bœuf Folie 18,90 €

Saint-nectaire fermier, steak de bœuf français 150 g, poitrine fumée, pickles d'oignons, tomates confites, sauce barbecue et frites maison

Burger de porc truffé 19,90 €

Effiloché de porc confit, brisure de truffe, brie de Meaux, chutney de figues, noix grillées, tomates confites et sauce moutarde à l'ancienne au miel et frites maison

Magret de canard IGP Sud-Ouest 23,90 €

Cuisson à basse température, sauce au vin rouge, purée de patate douce au thym et romarin

Entrecôte française 250-300 g 24,90 €

Sauce gorgonzola (+ 2 €) et frites maison

Pasta du pêcheur 17,90 €

Pâtes aux crustacés, chair de crabe fraîche et sauce maison

Assiette de fruits de mer 22,00 €

4 huîtres, 4 crevettes, 3 langoustines et 100 g de bulots

Filet de bar avec crumble au chorizo et olives de Toscane 23,90 €

Accompagné de sa purée de patate douce au thym et romarin ou légumes grillés

Choucroute de la mer 26,90 €

Chou, saumon, bar, haddock fumé, crustacés et sauce au beurre blanc

Dorade royale entière grillée 25,90 €

300/400 g, citron, thym, romarin, huile d'olive extra vierge et légumes marinés grillés

Plats enfants 10,00 €

Fish & chips, frites maison ou aiguillettes de poulet pané, frites maison (supplément boule de glace + 2 €)

Ile flottante à la pistache 8,50 €

Fondant au chocolat 8,50 €

Glace à la vanille macadamia et chantilly

Tiramisu 8,50 €

Brioche perdue 8,50 €

Caramel beurre salé et chantilly

Assiette folle de fromages 9,90 €

Saint-Nectaire fermier AOP, tomme pur de brebis à la truffe maison Folie's, Osseau-Iraty AOP et boule de glace Roquefort-noix

Café ou thé gourmand 9,90 €

Dessert + Digestif = +5 €

Sans oublier la carte des glaces !

1 boule : 2,80 € 2 boules : 5,50 € 3 boules : 7,90 €

6 huîtres 10,90 €

9 huîtres 15,90 €

12 huîtres 19,90 €

Assiette de 6 crevettes 7,00 €

Assiette de 12 crevettes 12,90 €

Assiette de 6 langoustines 11,50 €

Assiette de 12 langoustines 21,50 €

Assiette de fruits de mer 22,00 €

Composé de 4 huîtres, 4 crevettes, 3 langoustines et 100 g de bulots

Plateau de fruits de mer pour 1 personne 49,00 €

Composé de 9 huîtres, 6 langoustines, 9 crevettes roses, 200 g de bulots et d'un demi tourteau

Plateau de fruits de mer pour 2 personnes 95,00 €

Composé de 18 huîtres, 12 langoustines, 18 crevettes roses, 300 g de bulots et d'un tourteau entier à partager

Plateau de fruits de mer Royal 119,00 €

Régalez vous avec un homard à partager, 18 huîtres, 12 langoustines, 18 crevettes roses et 300 g de bulots